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Vi?edos muy viejos situados en laderas con orientaci?n Sur. Mayores de 50 a?os.
Vendimia manual. 18 meses en barricas Americanas y Francesas. 50 barricas nuevas de roble franc?s, 30 barricas Francesas de un a?o, 20 barricas Americanas de un a?o. 24 meses en botella.
Color rojo cereza oscuro, con destellos granates. Intensa, fruta negra, regaliz, ligeros tostados, vainillas, especiados, tonos minerales y bals?micos
Buena acidez, con gran equilibrio fruta madera y un final persistente y arm?nico.
Marida con carnes rojas, platos con trufa, carnes y pescados ahumados, platos con salsas cremosas, quesos curados
Cosecha puede variar
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