Marques De Murrieta Reserva 2016, Botella 0,75l

Descripción:

Marqués de Murrieta reserva 2016. 0, 75l

Viñedo propio: situados en nuestra finca ygay, los viñedos de ygay ocupan una superficie de 300 hectáreas circundantes a la bodega, en la rioja alta, con una diferencia de altitud desde los 320 metros a los 485 metros

Variedades de uva: 87 tempranillo, 6 graciano, 5 mazuelo, 2 garnacha

Grado alcohólico: 14 vol. vendimia manual: del 3 al 22 de octubre de 2016

Recomendación de consumo: servir a una temperatura entre 15-16 c. se recomienda decantar para favorecer la aireación del vino y poder disfrutar al máximo de sus aromas

Vinificación: los racimos se despalillan y estrujan suavemente. las variedades fermentan por separado en depósitos de acero inoxidable, con control de temperatura. el encubado tiene una duración de 8 días durante los cuales se realizan remontados y bazuqueos, para favorecer el contacto del mosto con los hollejos y provocar una lenta y natural extracción de aromas y polifenoles

Tras la fermentación las partes sólidas de la uva son prensadas en prensas verticales, mediante un proceso suave y lento que favorece la extracción del color y taninos maduros que residen en el hollejo